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オープンカウンターキッチンで客を招く



カウンターにお客さんに座ってもらって配膳を行う形式
まさにプロが店舗をオープンして客をもてなすスペースと大差ないキッチン
ここまでくると住宅のキッチンや家庭のキッチンではなく
プロもしくはセミプロの領域に入っています。
キッチンの高さは850mm程度なので
ダイニングテーブルの700ぐらいの高さになりません
キッチン部分の床を下げるか
ハイチェアーで強引にあわせるか
もしくはカウンターを個別にレベルを下げて調整します。
家の主人と招かれたお客さんと話しながら
料理が出せるところがよいですね。
家の主人がキッチンにこもりっきりでは
お客同士で話をするしかなくなりますから
まさに会話と料理を楽しむキッチンといえます。
オーダーメードキッチンならカウンターの材料や
幅も自由になるのですきなようにキッチンが仕上がります。

 








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